

LA BLEUETIÈRE JUTRAS 2009
121 Rg. de Versaille,
Mont St-Grégoire
Qc,J0J 1K0
450-358-8055
Heures d'ouverture
Auto-cueillette
lun-mer: 9-13h
jeu-dim: 9-16h
Kiosque
lun-ven: 9-18h
sam-dim: 9-17h
OUVERT TOUT LES JOURS!! SVP APELLEZ POUR CONFIRMER
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Mousse au fromage et framboises
Ingrédients
1 tasse de chapelure de biscuits (de type Graham),
2 c. à soupe de sucre d’érable,
¼ c. à thé de cannelle,
1½ tasse de framboises,
¼ tasse de sucre,
1 contenant de fromage à la crème ramolli,
½ tasse de yogourt à la vanille, quelques feuilles de menthe (facultative).
Instructions
Dans un bol, mélanger la chapelure avec le sucre d’érable et la cannelle. Répartir dans 4 verrines et presser la préparation. Réserver 8 framboises. Dans le contenant du robot culinaire, émulsionner le reste des framboises avec 2 c. à soupe de sucre jusqu’ à l’obtention d’un coulis. Réserver. Dans le contenant du robot culinaire nettoyé, mélanger le fromage à la crème avec le yogourt et le reste du sucre. Incorporer 3 c. à soupe de coulis de framboises.
Garnir les verrines avec la moitié de la préparation au fromage à la crème.Répartir le coulis dans les verrines. Couvrir avec le reste de la préparation au fromage à la crème.Décorer avec les framboises réservées et des feuilles de menthe.